Bạn hẳn đã quá quen thuộc với thạch sương sáo nhưng liệu bạn có biết cây sương sáo cũng đã được khoa học chứng minh rằng có tác dụng mang lại đáng kể những lợi ích về sức khỏe không? Dù có tin hay không thì sương sáo quả thực là một vị thuốc thần kỳ như vậy đấy! Vậy còn chờ gì nữa, cùng Jelly Bird tìm hiểu về những đề tài nghiên cứu nổi bật và đặc sắc về loài cây đặc biệt này nhé!
Từ lâu, cây sương sáo đã luôn là một loại thảo mộc quý hiếm được sử dụng rộng rãi trong Y học cổ truyền bởi vô vàn những tính năng của nó. Trong cuốn “Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam” tổng hợp lại vô vàn những đúc rút quý báu của ông cha về y học cổ truyền Việt Nam, GS.TS Đỗ Tất Lợi cũng đã chỉ ra rằng: “Cây sương sáo ăn có tính mát, ngoài ra còn dùng để làm thuốc chữa cảm mạo, viêm khớp cấp, viêm thận, huyết áp, tiểu đường”. Điều này cũng như một minh chứng rằng giá trị y học của cây sương sáo đã được ghi nhận bằng thực tế từ rất lâu trước kia mà không phải đến ngày hôm nay mới có.
Tấm huyết với loài cây truyền thống này của Việt Nam, Jelly Bird cũng đã bắt tay với chuyên gia dinh dưỡng thuộc Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia và thực hiện đề tài nghiên cứu khoa học: “Đánh giá chất lượng, thành phần dinh dưỡng và các chất có hoạt tính sinh học của bột sương sáo (Mesona Chinensis Benth)”.
Và quả thực, các nhà khoa học qua thời gian đã chứng minh cây sương sáo chứa đựng những thành phần dinh dưỡng thực sự có ích cho sức khỏe như: 17 loại amino acid (bao gồm 7 loại amino acid thiết yếu cho cơ thể), thành phần quan trọng của chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, polyphenols và cả flavonoids.
Những lợi ích sức khỏe mà cây sương sáo mang lại gồm có:
- Khả năng chữa các bệnh như cảm cúm, viêm khớp cấp tính
- Hỗ trợ huyết áp, bệnh tim mạch và bệnh tiểu đường
- Khả năng làm giảm nguy cơ béo phì
- Khả năng là giảm lượng đường huyết sau ăn và tăng cường chất chống oxy hóa trong bữa ăn giàu chất bột đường với người thừa cân.
Điều này cũng cho thấy rằng chiết xuất từ cây có thể được sử dụng như một bữa ăn thay thế bữa ăn tiềm năng để ngăn ngừa các bệnh tim mạch, tiểu đường và các biến chứng của chúng. Ngoài ra, chiết xuất polyphenols nằm trong cây sương cũng đã được chứng minh có tác dụng chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do và tác nhân oxy hóa nữa đó.
Bao nhiêu trong số những lợi ích từ cây sương sáo làm bạn thực sự bất ngờ? Đừng quên tiếp tục theo dõi để cập nhật thêm thật nhiều những thông vừa bổ ích vừa thú vị từ Jelly Bird nhé!